Doces e Sobremesas
Numa taça bate-se muito bem a manteiga com o açúcar. Junta-se a gema e, aos poucos, a farinha com o fermento. Por fim junta-se a clara batida em castelo. Coze em forno médio, em forma de tarte untada e enfarinhada. Antes de terminar a cozedura, cobre-se o bolo com o creme: Juntam-se todos os ingredientes num tacho ou sejam o açúcar, a manteiga, o leite e as amêndoas até a mistura tomar um certo ponto. Distribui-se o creme sobre o bolo e deixa-se acabar de secar no forno.
Fonte: Paula Ferreira
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