Peixe e Marisco
Amanhe as lulas, retirando as cabeças e os tentáculos, deixando os sacos inteiros. Lave e escorra. Pique os dois dentes de alhos e uma cebola, refogue em metade de azeite até alourar. Junte as cabeças e os tentáculos das lulas cortadas em pedaços, o chouriço e um tomate picado. Refogue e tempere com salsa picada, sal e pimenta. Junte o arroz cozido. Divida este recheio pelas lulas e feche as aberturas dos sacos com palitos. Numa caçarola junte o restante azeite, a cebola, os alhos picados, o louro, o pimento limpo e cortado aos pedaços. Leve ao lume a refogar. Junte as lulas recheadas e o vinho. Tape e cozinhe até as lulas ficarem macias. Cinco minutos antes de retirar do lume, junte o restante tomate triturado. Tempere com pimenta. Acabe de apurar e retire o louro. Sirva com arroz branco.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
