Peixe e Marisco
Depois de cortada a pescada em postas, passa por farinha e frita normalmente. Depois de frita, retira a pescada do tacho e no óleo mistura cenoura oicada, um ramo de salsa, uma cebola grande às rodelas, um pouco de água, um decilitro de vinho branco e deixa fritar um pouco, sempre a mexer, cinco minutos depois tritura tudo e volta a deitar para o tacho. Mistura uma colher de farinha, uma gema de ovo tudo bem misturado. Depois deste molho estar a ferver, mete no tacho as postas do peixe. Acompanha com puré de batata e salada de alface.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
