Carne
Cirte a carne em tirinhas finas e tempere-a com sal. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Deite-os num tacho com margarina.Leve ao lume e vá mexendo. Quando começar a alourar, junte a carne e continue a mexer até a carne alourar também. Junte então os tomates, lavados e moídos, e as cenouras descascadas e cortadas às rodelas ou tiras, e deixe estufar em lume moderado até a carne ficar tenra. Se necessário acrescente o molho com um pouco de água, mas só o mínimo possível. Entretanto coza o esparguete em água com sal. Escorra-o e deite-o de novo na panela onde cozeu juntando um pouco de margarina.
Fonte: Paula Ferreira
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