Doces e Sobremesas
Parte-se a cabaça o mais pequeno que se possa. Num tacho junta-se o açúcar com a cabaça e vai ao lume. Deixa-se dourar. Retira-se do lume e passa-se a cabaça pela mixer para ficar semelhante a puré. Juntam-se as gemas e as claras batidas em castelo. Deita-se numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e vai ao forno.
Fonte: Paula Ferreira
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