Receitas especiais
Derrete-se a manteiga e frita-se a carne moída e a cebola picada até a alourar. Deita-se o puré de tomate, água, salsa picada, sal e pimenta. Tapa-se a panela e coze lentamente por 20 minutos. Tira-se a pele aos tomates e fritam-se num pouco de gordura. Unta-se um pirex com manteiga e farinha e põe-se uma camada de batatas às rodelas no fundo, depois metade da carne e os tomates por cima da carne. Continua-se assim até se usarem todos os ingredientes e acaba-se com uma camada de batatas. Põe-se o queijo ralado e vai a cozer a forno a 350ºF, por meia hora ou até a parte de cima estar loura. Em vez de batata também se pode usar beringela.
Fonte: Paula Ferreira
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