Doces e Sobremesas
Faça um molho bechamel espesso: derreta a manteiga, junte a farinha, mexa e molhe com o leite quente. Deixe ferver até obter a consistência desejada, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e um pouco de noz moscada. Fora do lume, junte uma colher de queijo ralado. Reserve. Pique os ovos cozidos e misture uma colher de mostarda e algumas gotas de sumo de limão. Reserve. Sobre cada fatia de fiambre disponha um pouco de molho bechamel com queijo e em seguida uma camada de ovo picado. Junte algumas alcaparras. Disponha cada fatia de fiambre sobre uma folha grande de alface lavada e enrole a alface com o fiambre.
Fonte: Paula Ferreira
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