Tempere a pescada com sal. Ponha num tabuleiro que vá ao forno, com os tomates picados sem pele e graínhas, os alhos picados, o louro, o vinho branco, o azeite e a pimenta. por cima de cada posta de pescada ponha uma fatia de presunto. Leve ao forno médio a assar cerca de 20 minutos. Sirva com batata cozida
Fonte: Paula Ferreira