Numa tigela bata bem os ovos com o açúcar, até formar um creme aveludado. Junte-lhe raspas de limão e aroma de baunilha. Mexa e acrescente a farinha. Lave as uvas e passe-as por açúcar. Unte uma forma alta com manteiga, e polvilhe com açúcar. Coloque algumas uvas no fundo da forma e deite por cima o preparado. Distribua as restantes uvas sobre a massa e leve ao forno durante 25 a 30 minutos. Retire o doce, polvilhe-o com açúcar em pó e decore-os com algumas uvas por cima.
Fonte: Paula Ferreira