Saladas e Molhos
Juntar numa caçarola 3 dl de caldo de carne para confecção do molho e cozer aí os legumes picados durante cerca de 7 minutos. Cortar a manteiga ainda dura em pedacinhos, adicioná-los de imediato ao caldo quente e apurar com sal e pimenta. É bom para avompanhamento de carne.
Fonte: Paula Ferreira
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