Bolos e Tortas
Creme Manteiga 1° Bater em velocidade baixa a manteiga com o açúcar até obter um creme. 2° Juntar as claras e bater em velocidade máxima até o creme ficar liso e homogéneo. Bolo de bolacha 1° Embeber as bolachas uma de cada vez no café e colocar uma camada sobre uma travessa retangular. 2° Barrar o creme com ajuda de uma espátula, a camada das bolachas, sobrepor mais uma camada de bolachas embebidas no café, sobre o creme. 3° Repetir esta operação até esgotar as bolachas, deve a última camada ser de creme, cobrir tudo o bolo com ajuda da espátula. 4° De seguida com ajuda do saco de pasteleiro, decorar o bolo com creme ao gosto, polvilhar com bolacha ralada. Colocar no frigorífico e deixar refrescar por uma hora. Se gostou da receita deixe um 👍 p.f. BOM APETITE para esta iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante
Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade
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