Carne
1° Comece por bater os bifes com o martelo de cozinha, tempere com sal, pimenta, louro e alhos picados. 2° Numa frigideira coloque um pouco de banha de porco deixe aquecer bem, coloque os bifes e deixe fritar de ambos os lados. 3° Assim que estiverem fritos coloque um pouco de vinho branco e uma colher de sopa de mostarda, deixe apurar e desligue. 4° Frite as batatas e escorra-as em papel absorvente. 5° Numa frigideira pequena coloque um pouco de azeite e frite os ovos em lume brando. 6° Num prato coloque um bife, um pouco de molho, o ovo por cima do bife e uma rodela de limão, coloque de um lado uma porção de arroz e do outro batatas fritas, e a salada. Se gostou da receita deixe um 👍 p.f. BOM APETITE para está iguaria de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante
Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade
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