Carne
1° Corte os trigos de cantos ao meio, pelo sentido horizontal. Reserve. 2° Bata os bifes com o martelo de cozinha e tempere com sal e a pimenta um dos lados. 3° Aqueça a banha de porco numa frigideira e grelhe os bifes. Quando o colocar na grelha, tempere a parte superior com sal e pimenta. Deixe fritar a gosto e vire para fritar da outra parte. 4° Coloque o bife sobre a fatia inferior do trigo de cantos, por cima do bife, coloque a fatia do queijo e do fiambre e cobra com a metade superior do trigo de cantos. Faça um corte ao meio na horizontal. Sugestão do Chefe umas gotas de picante sacana. E mostarda da paladin. Se gostou da receita deixe um 👍 p.f. BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante
Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade
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