Carne
1° Temperar o frango com sal, os dentes de alhos picados e a pimenta. Misturar tudo muito bem e reservar. 2° Numa panela, levar ao lume o azeite, a margarina, a cebola e o louro. Mexer e deixar refogar até a cebola ficar mácia. 3° Juntar os pedaços de frango e o chouriço. Virar o frango para ganhar cor todo por igual. 4° Juntar a polpa de tomate, a cenoura e o cubo de caldo de galinha, misturar bem, e regar com o vinho e deixar cozinhar em lume médio durante 10 minutos. 5° De seguida acrecentar a água e deixar cozinhar mais 10 minutos e mexer bem. 6° Juntar o esparguete e com um garfo, mexer o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do panela. Deixar cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo. Esta pronto a servir Gostou da receita e vai imprimir deixe um 👍p.f. BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante
Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade
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