Carne
1º Cortar a carne em cubos e temperar com o sal, a pimenta. os dentes de alho, a folha de louro, o vinho branco e o colorau. Mexer bem e deixar a marinar, durante 60 minutos
2º Descascar as batatas, cortar em cubos e levar a fritar. Retirar e deixar escorrer, sobre papel absorvente.
3º Aquecer o azeite numa panela, juntar a carne escorrida e deixar fritar por 10 minutos. Regar com a marinada, mexer e deixar cozinhar mais 5 minutos. Adicionar o piri-piri, mexer e tapar, deixar cozinhar 15 minutos.
4º Envolver as batatas com a carne, Polvilhar com os pickles, a salsa e azeitonas pretas. Está pronto a servir.
Gostou da receita e vai imprimir deixe 👍p.f.
BOM APETITE para está iguaria de Portugal
Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante
Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
