Carne
1. Limpe a galinha e corte em pedaços. 2. Dissolva o caril em um pouco de vinagre e misture o tomate. 3. Num tacho com azeite aloure as cebolas cortadas em rodelas; junte os pedaços de galinha, tempere e deixe alourar. 4. Incorpore o preparado de caril, misturando bem os ingredientes. 5. Deite o leite de coco e tape o tacho deixando cozinhar até que a galinha esteja macia. 6. Em seguida coloque numa travessa acompanhando com o arroz cozido com açafrão, salada ou couve lombarda frita.
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