Peixe e Marisco
1. Tiram-se as tripas e salgam-se os carapaus, deixando-os ficar 24 horas cobertos com sal.
2. Põem-se os dentes de alho picados, as cebolas cortadas às rodelas, o louro, o azeite e a salsa picada num tacho de barro.
3. Ferve-se e juntam-se os tomates, água (pouca), uma camada de rodelas de batatas e os carapaus.
4. Regam-se os carapaus com o vinho e temperam-se com pimenta, deixando a cozer com o tacho tapado e sem mexer.
5. Depois de prontos, colocam-se numa travessa e enfeitam-se com rodelas de limão e azeitonas.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
