Peixe e Marisco
1. Tempere o peixe com sal.
2. Descasque as batatas e as cebolas e corte em cubos. Corte também o tomate e o pimento.
3. Deite um pouco de azeite na cataplana e disponha camadas de cebolas, batatas, pimentos e tomate. Junte o mexilhão, o berbigão, o camarão e o tamboril.
4. Tape com as restantes cebolas, batatas, pimentos e tomate.
5. Por fim, ponha as ameijoas, o presunto em tiras e a linguiça em rodelas. Tempere com alhos picados, vinho, sal, piripiri, salsa e coentros picados e o restante azeite.
6. Feche a cataplana e coza durante 20 minutos.
Vire e coza durante mais 10 minutos.
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