Peixe e Marisco
1. Faça um refugado com cebola picadinha. Quando a cebola estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco.
2. Assim que o refogado apresentar uma consistência uniforme, tempere com sal e pimenta, acrescente o bacon cortado a tiras finas e por fim junte os chocos. Tape e deixe cozinhar.
3. Coza a couve lombarda (mantendo as folhas inteiras) num tacho com água e sal.
4. Depois de cozida, separam-se as folhas.
5. Conforme as proporções a servir, coloque um pouco de chocos em cada folha de couve e fecham-se, dobrando-as ou atando-as.
6. Coloque-as novamente no tacho e deixe a refugar um pouco mais.
7. Serve com puré de batata regado com o molho dos chocos.
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