Prepare uma base de tarte com a farinha, a canela e um pouco de água e azeite. Leve ao forno 10 minutos a 165°C. De seguida faça uma mistura batida com o resto dos ingredientes. Ponha sobre a massa da tarte e leve ao forno 50 minutos a 170°C. Quando estiver fria coloque por cima rodelas de fruta (pêssego, maçã, kiwi).