Carne
Corte o frango em cubos altos. Misture o óleo com sumo de meia toranja, regue o frango e deixe marinar. Corte o presunto em cubos e as toranjas descascadas em quartos. Enfie nos espetos os pedaços de frango, de presunto e a toranja intercalados. Tempere com o sal, a pimenta e a paprica e grelhe com o lume não muito quente. Acompanhe com courgettes salteadas, tomates da Provença ou feijão verde.
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