Bolos e Tortas
Barre e polvilhe com farinha 1 forma em coração (3 l) ou uma forma redonda com buraco (26 cm e 8 cm de altura). Escorra o ananás aproveitando o sumo, corte o ananás em pedacinhos pequenos. Bata cremosamente a manteiga, açúcar, 1 pacotinho de açúcar de baunilha e 1 pitada de sal. Adicione os ovos 1 apos 1. Misture a farinha com o fermento e mexa alternadamente com 2-6 c/ sopa de sumo de ananás (não bata muito tempo, só um instante) e envolva bem com uma colher de pau (não bata) a massa e o ananás. Despeje a massa na forma e alise. Vai a cozer em forno pré-aquecido a175 graus durante 1-1 1/2 horas. Depois de cozido deixe arrefecer 15 min na forma e depois desenforme e deixe arrefecer completamente. Bata as natas em castelo misturando lentamente o pacotinho de reforçador de natas e o pacotinho de açúcar de baunilha. Decore o bolo com as natas, côco ralado, decoração de açúcar e os corações de chocolate.
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