Bolos e Tortas
1- Descasque,corte em quarto e retire o caroco das macas. Corte as macas em cubos pequenos e regue de imediato com o sumo de limao.
2- Leve a maca ao lume com 5 c/sopa de agua e 2 c/sopa de acucar e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 min. deixe arrefecer a compota de maca.
3- Numa tigela despeje o quark com o leite,oleo,90g de acucar e a pitada de sal. Misture a farinha com o fermento e adicione aos ingredientes anteriores e amasse tudo ate ficar uma massa lisa. Divida a massa em 8 pedacos e estique em rectangulos de cerca (14x16 cm). Separe a gema da clara e pincele as bordas dos rectangulos com a clara. Ponha por cima de cada rectangulo (so metade que e para poder dobrar e fechar)2 c/sopa de compota e faz varios cortes na outra metade do rectangulo,dobre por cima da compota e precione bem os lados,Pincele as apfeltaschen com a gema de ovo,vai ao forno pre-aquecido a 200 graus cerca de 15 min. Deixe arrefecer e polvilhe com acucar em po.
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