Bolos e Tortas
Ponha a manteiga,acucar e o chocolate numa tigela de aluminio e leve a derreter em banho maria. Separe os ovos.
Bata as claras com um pouco de sal em castelo. Misture as gemas com as amendoas e a farinha(vai ficar uma massa muito em migalhas). Adicione a massa o chocolate com a manteiga derretida que deve de estar bem quente e envolva por ultimo as cölaras com o batedor manual de arames.
Despeje a massa na forma barrada de manteiga e polvilhada de farinha(a massa e bastante liquida). Vai a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus cerca de 55-60 min.
Deixe arrefecer o bolo cerca de 10 min. na forma e desenforme sobre uma grade e deixe arrefecer completamente. Cubra o bolo com um molde com varias estrelas(pode fazer com cartolina grossa) e polvilhe com a cucar em po.
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