Lave, seque e corte as nectarinas ao meio, retire o caroço e corte as nectarinas em fatias finas. Regue as fatias de nectarinas com o licor de damasco e deixe repousar por cerca de 30 min. Lave bem os limões, seque-os e corte-os em rodelas. Lave, seque e arranque as folhas da erva cidreira dos caules. Coloque as fatias de nectarinas, rodelas de limão e as folhas de erva cidreira num recipiente de vidro para bowle. Misture o vinho com o sumo de maçã e regue os frutos com o mesmo. Pouco antes de servir misture aos frutos o champanhe.