Retire as pétalas das rosas suavemente dos pés. Lave e seque ligeiramente as pétalas das rosas. Coloque num recipiente de vidro para bowle o Aperol, vinho branco, água de rosas e as pétalas de rosa e deixe repousar por cerca de 1-2 horas. Encha o recipiente da bowle antes de servir com o champanhe. Pode temperar novamente a gosto com alguma água de rosas.