Bolos e Tortas
Escolha e passe as framboesas ligeiramente por água. Dissolva o café em 2 colheres de sopa de água fervente. Misture o quark, natas, açúcar, açúcar de baunilha e o mascarpone com a batedeira. Coloque os palitos la reine sob uma forma e regue com o licor de amêndoa. Espalhe as framboesas sobre os palitos la reine (reserve algumas framboesas para a decoração). Despeje o creme de mascarpone na forma e alise de maneira que fique ondulado. Polvilhe com cacau e sirva decorada com as restantes framboesas e com a cidreira.
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