Bolos e Tortas
1. Corte os marshmallows grandes ao meio (reserve 10 marshmallows) longitudinalmente, mergulhe a faca frequentemente em água quente para serem mais fáceis de cortar. Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Barre uma forma de bolo (2,5 litros) com buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Bata cremosamente a manteiga com o açúcar, açúcar de baunilha e casca de limão. Adicione os 6 ovos individualmente ao creme de manteiga. Misture a farinha com o fermento em pó, peneire sobre a massa de ovos e mexa brevemente. 2. Despeje a massa na forma e alise, leve a cozer o bolo por cerca de 50 min. Deixe arrefecer o bolo por cerca de 10 min. na forma. Desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente. Preencha todo o buraco do bolo com 10 marshmalows que reservou. Misture 2 claras de ovo com 400g de açúcar em pó com a batedeira até obter um creme grosso. Barre todo o bolo com o creme de açúcar incluindo o buraco preenchido com os marshmallows. 3. Cole as metades de marshmallows em torno de todo o bolo e deixe livre uma superfície para a entrada. Cole os mini marshmallows (ou marsmallows grandes cortados aos quartos) à volta da porta como ombreira. Despeje 1 colher de sopa de creme de açúcar em um saco plástico e corte um pequeno buraco na ponta e decore a entrada da porta do iglu com a mesma. Deixe secar o iglô pelo menos 3 horas. Tape o restante creme de açúcar e reserve. 4. Rale agora a massa de massapão grosseiramente, misture o massapão ralado com 2 colheres de sopa de açúcar em pó. Estique finamente o massapão sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó cerca de 2 mm de espessura. Corte do massapão com cortadores como renas, pinguins e cristais de gelo. Tinja uma metade do creme de açúcar com corante alimentar azul. Decore as figuras com o creme de açúcar azul e branco e com as pérolas de açúcar. Deixe secar tudo. Polvilhe o iglô com açúcar em pó e decore com as figuras de massapão.
