Bolos e Tortas
Corte a manteiga em pedaços. Misture a manteiga com o açúcar, rum, canela, cravinho, farinha e o ovo e amasse primeiro com a batedeira com o gancho de massa e em seguida com as mãos até obter uma massa suave. Coloque a massa por cerca de 30 min. no frigorífico. Forme a massa em um rolo e corte cerca de 20 rodelas pequenas. Forme das rodelas de massa rolinhos em forma de um dedo. Coloque num tabuleiro forrado com papel manteiga e leve a assar em forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 10-12 minutos. Deixe arrefecer. Pique as avelãs e torre-as levemente até ficarem douradas numa frigideira sem gordura. Coloque numa tigela e deixe arrefecer. Pique a cobertura de chocolate e derreta em banho-maria, mergulhe as extremidades das barras na cobertura de chocolate. Polvilhe com as avelãs. Deixe secar em um lugar fresco.
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