Bolos e Tortas
Misture o acucar, acucar de baunilha, manteiga em flocos, farinha, ovos e especiarias de gengibre e amasse rapidamente com os ganchos de massa ate obter uma massa lisa, embrulhe a massa em pelicula e leve por cerca de 30 minutos ao frio. Estenda a massa na area de trabalho enfarinhada e corte 12 cavalinhos de baloico (10 x 11 cm), arvores de Natal (9 x 6 cm) e Pais Natais (10 x 7 cm). Coloque as bolachas em 3 tabuleiros forrados com papel manteiga e leve a cozer cada tabuleiro em forno pre-aquecido a 175 ° C por cerca de 12-15 minutos. Retire as bolachas do forno e deixe arrefecer sobre uma grade. Entretanto bata a clara de ovo com o sumo de limao em castelo e va adicionando lentamente o acucar em po. Distribua a pasta de acucar uniformemente em 4 tacas e tinja cada parte de pasta de acucar em vermelho, cor de laranja (vermelho e amarelo) e em verde. Despeje as pastas coloridas nos sacos de congelacao, corte um pequeno buraco na ponta dos sacos e cubra as bolachas com as respetivas pastas de acucar. Decore com as perolas de acucar coloridas e deixe secar.
*****Frohe Weinhnachten*****
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