Bolos e Tortas
Aqueca o mel com o acucar e a manteiga em fogo medio ate que o acucar se dissolva (atencao deve de so ficar morno!!!). Despeje a massa de mel numa tigela e deixe arrefecer. Adicione a clara de ovo e as especiarias com a massa de mel e mexa. Misture as amendoas muidas com a farinha e o fermento em po, adicione a massa anterior e mexa. Embrulhe a massa em pelicula e leve por 30 minutos ao frio.
Estique a massa em superficie polvilhada com farinha finamente cerca de 5 a 6 mm de espessura e corte estrelas com 5 bicos (cerca de 9 cm Ø). Coloque as estrelas sobre 2 tabuleiros forrados com papel manteiga,amasse os restos de massa e corte mais estrelas, no total devem de ser 22 estrelas. Leve as estrelas a cozer tabuleiro apoz tabuleiro em forno pre-aquecido a 225 ° C por cerca de 5 minutos. Retire as estrelas do forno e deixe arrefecer sobre uma grade.
Misture 125 g de acucar em po com o sumo de limao ate obter uma pasta espessa,despeje num saco de pasteleiro ou congelacao e corte um pequeno buraco na ponta. Amasse a massa de macapao com 1 colher de sopa de acucar em po e tinja com o corante vermelho. Estique o macapao sobre a superficie de trabalho polvilhada com acucar em po e corte 11 circulos grandes (6 cm de diâmetro) e 22 circulos pequenos (1,5 cm Ø) de macapao, va semre esticando os restos de macapao. Corte todos os circulos de macapao ao meio. Coloque uma medade dos circulos grandes numa ponta de cada estrela carapuco colando com um pouco de pasta de acucar. Cole com a pasta de acucar as metades dos circulos pequenos como maos em 2 pontas das estrelas. Decore as bolacha Pai Natal com a pasta de acucar e com as perolas de acucar. Deixe secar por cerca de 30 minutos.
******Frohe Weihnachten******
******Feliz Natal******
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