Carne
Lave e seque o frango e tempere com sal e pimenta. Lave o tomilho e coloque 2 hastes de tomilho dentro do frango. Coloque o frango numa cacarola e leve a assar em forno pre-aquecido a 175 ° C por cerca de 45 minutos. Lave as macas e as passas. Coloque as macas, passas, sumo de de maca e o fond de frango no fundo da cacarola em torno do frango e deixe assar por mais 30 minutos. Arranque as folhas do restante tomilho dos caules ( reserve algo para enfeite) e coloque as folhas na cacarola de frango no caldo. Retire o frango do forno e decore com o tomilho.
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