Carne
TEMPERE OS BIFES COM OS ALHOS PICADOS E A PIMENTA FRITE-OS DOS DOIS LADOS QUANDO ESTIVEREM FRITOS RETIRE -OS PARA UMA TRAVESSA SEGUIDAMENTE NA GORDURA DA FRITURA JUNTE O VINHO DO PORTO E DEIXE REDUZIR PARA METADE COLOQUE OS BIFES DENTRO DO MOLHO E PONHA AS FATIAS DE QUEIJO POR CIMA ATÉ DERRETEREM COLOQUE NUM PRATO E REGUE COM O MOLHO SIRVA COM SALADA
Fonte: Á CHEFE PIRES MONTEIRO
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