Bacalhau
Pica-se a cebola e refoga-se no azeite. Logo que esta começa a estalar, junta-se o bacalhau, previamente demolhado e desfeito em lascas. Mexe-se e rega-se com o leite e deixa-se cozer. Depois, acrescenta-se o pão, cortado em fatias, e deixa-se amolecer. Rectifica-se os temperos, coloca-se o vinho branco e adiciona-se os ovos, previamente batidos. Transfere-se o preparado para um recipiente de barro e leva-se ao forno,até alourar. Serve-se de imediato!
Fonte: ppaulo
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