Ralar as ovas numa tábua de madeira e guardar. Em seguida picar a cebola e o alho, depois aquecer a manteiga e o azeite numa frigideira e fritar bem a cebola e o alho, temperar com sal e pimenta, aconselha-se pouca quantidade e por último guardar. Coser o esparguete com 1 folha de louro, escorrer e saltear no refogado da cebola e alho.
Fonte: primata