Espete os Cravos da india no tender criando um trançado.
Ponha-o em uma assadeira, logo após unte o tender com mel e o cubra com papel-alumínio e leve-o ao forno pré aquecido por uma hora.
Ao passar uma hora, retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos ou até pegar a cor dourada.
Depois retire do forno, retire os cravos e o sirva fatiado com frutas de sua preferência, regadas com o molho que se formou dentro da assadeira.
Fonte: http://receitasquentes.com.br/carnes/