Cozinha Vegetariana
corte a abobrinha em rodelas de 2 cm e cozinhe em agua e sal (até ficar aldente) Retire e mergulhe em agua fria para que fiquem verdinhas Faça uma cava com uma colher para colocar o recheio Pique a ricota ou passe em ralo grosso Em uma vasilha tempere a ricota com oregano, sal, zatar, azeitona picada e azeite tudo a gosto(não exagere no zatar) Recheie as rodelas e coloque em tabuleiro Doure o alho picado no azeite e coloque em cima das rodelas já recheados Polvilhe com queijo parmesão e ponha para gratinar no forno(preferência com lastro) Depois de gratinado, decore com manjericão e sirva em seguida.
Fonte: Rendão festas/Joel Rendão
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