Doces e Sobremesas
1. Triture as bolachas até ficarem com uma textura tipo pão ralado e adicione a manteiga misturando bem. Espalhe no fundo de uma forma de abrir, calcando com a ajuda de uma colher. Leve ao frio. 2. Parta o chocolate de leite em pedaços e leve-o a derreter em banho-maria, mexendo sempre. Demolhe quatro folhas de gelatina conforme as instruções da embalagem. De seguida bata 2 dl de natas até ficarem espessas. Parta três ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas ao chocolate, já frio, e mexa bem. Bata as três claras em castelo firme, juntamente com 50 g de açúcar, adicionados aos poucos. De seguida acrescente ao preparado do chocolate as folhas de gelatina derretidas, as natas e as claras batidas em castelo. Misture delicadamente e verta o preparado na forma. Leve ao frio até solidificar. 3. Prepare o chocolate branco da mesma forma e deite por cima do chocolate de leite, leve mais uma vez ao frio até solidificar. Repita a operação preparando o chocolate preto do mesmo modo. Deite o chocolate sobre a mistura do chocolate branco e leve ao frio até solidificar. 4. Antes de desenformar o semifrio passe os bordos da forma por água quente e sirva decorado a gosto.
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