Entradas e Petiscos
Unte uma taça de ir ao forno com um pouco de manteiga. Numa tijela deite o pão ralado, o queijo e misture o leite. Acrescente a manteiga derretida, as gemas, a salsa e tempere com sal e pimenta. Bata as claras em castelo e envolva(sem bater)na massa. Passe para a taça de ir ao forno, e deixe durante cerca de 45 minutos em lume forte. Para confirmar se está pronto espete um palito no pudim. Se saír seco, tire-o do forno e coma acompanhado por uma salada.
Fonte: Rosário Ferreira
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