Entradas e Petiscos
Em primeiro lugar, trate dos legumes e coloque-os separados numa tábua, ou em taças. Em segundo, bata os ovos numa taça. Aqueça metade do óleo numa Wok pré-aquecida e salteie o alho 30 segundos. De seguida deite a cebola e a beringela e deixe alourar. Junte o pimento e salteie mais 1 minuto. Por fim deite o tomate, os cogumelos, o molho de soja, o açúcar e a pimenta. Mantenha os legumes quentes. Aqueça o restante óleo na Wok ou numa frigideira larga. Entorne os ovos, espalhe bem e deixe-os cozinhar. Deite, por cima e no meio, o recheio e dobre as pontas do ovos, como se fosse um embrulho quadrado. Não feche muito o embrulho, de maneira a vêr-se um pouco do recheio.
Fonte: Rosário Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
