Entradas e Petiscos
Aloura-se rápidamente as salsichas em metade de manteiga. Desfaz-se a farinha em parte do leite. Juntam-se as gemas, a manteiga amolecida, o resto do leite, 6 salsichas batidas no copo misturador e, no fim as claras em castelo. Unta-se formas de queques pequenas baixinhas, e deita-se uma colher de sopa da mistura em cada uma. Corta-se as outras 2 salsinhas em rodelas e colocam-se em coma da massa antes de ir ao forno. Vai ao forno muito quente.
Fonte: Rosário Ferreira
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