Receitas especiais
Preparar um polme juntando a farinha a água, o leite, os 4 ovos inteiros batidos e uma pitada de sal. Fazer umas omeletas fininhas que se fritam dos dois lados. Rechear e enrolar com a seguinte mistura: Junta-se as natas com o queijo ralado, um pouco de noz-moscada, a paprica, sal e pimenta. Pôr os rolos num pirex barrado com a manteiga. regar com molho de tomate bem temperado e salpicar de queijo «gruyère» ralado. Pôr no forno a gratinar uns 10 minutos.
Fonte: Rosário Ferreira
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