Peixe e Marisco
Refogam-se os camarões em azeite, cebola picadinha, tomate cortado aos bocados sem sementes, alho picado, salsa picada e piri-piri. deixa-se apurar. Coze-se o arroz em água e sal.Tempera-se com 2 colheres de sopa de manteiga e muito queijo ralado.Num tacho de barro deita-se o guizado de camarão no fundo. Cobre-se com o arroz branco.Rega-se com os ovos batidos com um pouco de sal fino. Vai ao forno a alourar. Enfeita-se com os cogumelos passados em manteiga e os camarões cozidos com cravinho. Serve-se quente.
Fonte: Rosário Ferreira
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