Peixe e Marisco
Passe o peixe pela máquina de picar. Amoleça o pão no leite quente. Junte tudo, amasse muito bem e tempere de sal e pimenta. Faça umas bolinhas, do tamanho de nozes e polvilhe com farinha e as mãos também. Vá colocando numa travessa também polvilhada com farinha e leve ao frigorífico umas horas, para ficarem rijas. Derreta as 100 gr de margarina e vá fritando poucas de cada vez até ficarem louras. Ponha-as a escorrer em papel absorvente.
Fonte: Rosário Ferreira
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