Coloque por cima de 6 fatias de pão, as fatias de marmelada e as outra 6 fatias a tapar. Calque um pouco para colar. Passe pelo leite, esprema um bocado e depois pelo ovo. Frite em óleo bem quente e escorra-as bem. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Pode substituír a marmelada por um doce.
Fonte: Rosário Ferreira