Entradas e Petiscos
Lave as ovas de peixe com cuidado, para não romper a membrana externa. Use uma peneira e água corrente para passar bem por água. Seque-as com toalha de papel e reserve. Coloque-as numa panela e cubra com água. Leve a lume brando, tempere de sal e deixe cozer durante 10 minutos.
Deixe arrefecer e com cuidado retire a membrana que reveste as ovas.
Corte às fatias, regue com azeite e decore com coentros frescos.
Sirva com tostas.
Fonte: saboracasa.blogspot.pt
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