Ligar o forno a 220ºC.
Descascar as batatas e cortar em lascas bem finas.
Pincelar formas de muffins com um pouco de vaqueiro e colocar cerca de 8 fatias de batatas em cada forma.
Pincelar com o resto de vaqueiro e polvilhar com folhas de tomilho, sal e pimenta.
Levar ao forno durante 30 minutos.