Cozer as batas bem fininhas e redondas. Enquanto as batatas cozem pegar numa tigela de vidro e despejar os espinafres; Adicionar o manjericão e o agrião e um fio de azeite e vinagre e misturar; Remover a água das batatas e desfazê-las um pouco com um garfo ou um esmagador de batatas- adicioná-las as ervas; cortar cubinhos de queijo fresco e colocar no meio; temperar com orégãos e outro fio de azeite e vinagre. Opção fantástica para acompanhar qualquer prato de uma maneira mais saudável.