Entradas e Petiscos
Lave os mexilhões e retire-lhe as barbas com a ponta da faca. Coloque-os numa caçarola com água. Deixe-os cozer entre 3 a 5 minutos para que se abram. Deixe arrefecer os mexilhões e retire-os da concha. Reserve as conchas.
Pele os tomates, retire-lhes as pevides e corte-os aos cubinhos.
Prepare o receio pelando e picando o dente de alho. Lava a salsa e pique-a.
Coloque numa tigela os mexilhões fervidos, a salsa e o alho picados. Deite 3 cl de azeite. Adicione o pão ralado. Junte sal e misture delicadamente.
Guarneça as conchas colocando no interior um mexilhão coberto de recheio. Comprima levemente.
Disponha de vários num tabuleiro para ir ao forno. Coloque em cima os cubinhos de tomate e junte sal. Junte 5 cl de azeite e meio copo de água. Leve a gratinar 10 min a 180º.
Disponha num prato e decore com salsa.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
