Travesseiros de bacalhau com rúcula, amêndoa e mel

Preparação

• -Colocar ao lume o azeite, e adicionar a cebola
  
  -Juntar o pimento e deixar refogar, em lume brando e depois adicionar o bacalhau em lascas
  
  -Temperar com sal e pimenta, juntar o milho e os espinafres e envolver tudo até os legumes cozerem
  
  -Fazer o molho bechamel, colocando a manteiga, a farinha e o leite em lume brando e mexendo bem, antes de temperar com pimenta, sal e noz-moscada
  
  -Mexer sempre até engrossar e juntar ao bacalhau, entretanto ligar o forno a 180º
  
  -Cortar quadrados de massa folhada, rechear com o preparado de bacalhau e enrolar a massa cuidadosamente
  
  -Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com o ovo batido, antes de levar ao forno durante 15 minutos
  
  -Servir com a rúcula e a amêndoa ligeiramente torrada e temperada com mel.